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疫情求生指南:隔离的三个阶段,都需要些什么

明白知识er 明白知识 2022-04-24
你是否每天一睁开眼,最先浏览有关身边隔离封控的新消息?
你是否也一边担心明天还能不能正常买菜、上班,一边又为父母家人的处境焦虑不已?
疫情期间,过去习以为常的安全感,不断被缺粮少菜的新闻和随时封控的现状击破,这种状况,很容易让人为基本的生存保障感到不安,进而引发心理上的焦虑。
希望这篇「疫情求生指南」,能帮你减轻忧虑,有条不紊地面对任何突发情况。

/ 01 / 
隔离24-48小时
当你的住处或公司附近出现疑似病例时,24-48小时内不出门是最佳选择。
但这段时间,往往也是外卖、网上买菜最紧俏的时候,可能很难马上得到食物。

◎ 《时代周刊》封面上的中国外卖小哥,代表了整个疫情期间外卖行业的重要与紧张。
图片来源:TIME

遭遇这类突发情况,我们应该如何应对?

首先,从理论上来说,只要有充足的饮用水,48小时不进食,还不会对生命安全造成威胁。

但随着身体内的食物被消化殆尽,血糖含量慢慢降低,你会逐渐感觉到饥饿难忍,甚至出现「低血糖」的症状。

◎ 如何判断是否出现低血糖的情况。
图片来源:hello医师

这时,只需要立刻含一块糖、吃一块巧克力,就能得到缓解。
如果你平时就经常低血糖,那么疫情时期,请记得在家里多囤一些糖果、巧克力。
在这之后,就算没有吃东西,你也不会再感到饥饿,这是因为,身体已经开始消耗储备的脂肪能量。你也许会消瘦、头晕、记忆力减退、四肢乏力,但不必过分恐惧,这都是身体在节约能量,延长生命。
但对此也不能轻视,48小时的断食虽然不会威胁生命,还是可能会造成肠胃损伤、免疫力降低等,从而损害身体健康。
因此,就算所在城市暂时没有疫情,我们也应该准备好足够48小时,即六顿饭的食物,和一箱以上的饮用水。
此外,疫情期间,最好购置一个电饭煲、一个热水壶,这样可以自己煮饭和烧水,让基本的吃喝有所保障。
万一,突然出现一个疑似病例,也可以安心在家等待,而不是毫无准备,万分焦虑。

◎ 上海疫情期间,市民抢菜之后空空荡荡的货架。
图片来源:微博@鹿鸣弦歌

面包、蛋糕、饼干、少量的速冻食品等,是基本的食物储备。
同时,还应该每天检查卫生纸、矿泉水、卫生巾、药品等的储备量,如有不足,及时补充。
如果真的断食超过48小时,切记在恢复饮食时,遵循循序渐进原则,先从牛奶、粥等营养丰富、容易消化的食物开始,避免给肠胃造成负担。

/ 02 / 
隔离14天
14天,是一个标准的隔离周期。
当确诊病例的行程与自己居住的小区或办公区重合时,或者附近有封控区域时,我们就可以开始考虑大量囤货,为隔离14天做准备了。
不稳定的团购和抢菜,永远比不上家里有储备来得安稳。
纯粹从理论上来说,14天只喝水不吃东西,人也不会饿死。但我们身为普通人,最好不要、也没必要去挑战这个极限。
毕竟,还有断食300多天也没有饿死的人存在呢。
这一阶段,我们需要准备些什么?
与保质期较短的面包等相比,这时,米面粮油、水果蔬菜、鸡蛋肉类是更优选择。
如果你不会做饭,也可以考虑大量购买保质期更长的方便面、自热米饭、速冻饺子等,同时,可以多囤一些鸡蛋。
但水果蔬菜和肉类也是必须的,它们营养更丰富,也能在你吃腻了方便食品时,给予难得的慰藉。
按照《中国居民膳食指南(2021)》的推荐:
国人每天蔬菜摄入量应为300~500克,水果摄入量为每天200~350克,畜禽肉则是40-75克。

◎ 各国的各类膳食推荐量。
图片来源:《中国居民膳食指南(2021)》

肉类放置在冰箱冷冻层中,可以保存一个月以上;蔬菜的保质期则相对较短,但经过热水烫熟,保存在冷冻层,也可以坚持14天以上。
另外,蔬菜也可以放进保鲜袋,挤干水分,这样在保鲜层里可以保存更长时间。
为了预防实在抢不到蔬菜的情况,也可以准备一些维生素片和纤维素片应急。但这些药品的作用有限,不能长期代替蔬菜水果。
可能在隔离期间,你会发现,和每天吃方便面相比,努力学着做饭,也许并不是一件难事。
如果你平时就会做饭,记得检查葱姜蒜、酱油、蚝油等各类调味料的存量,免得空有食材,饮食质量却大打折扣。
除了食物,水、卫生纸、卫生巾等日常消耗品,能买到多少就买多少,这些生活必需品,不怕用不完,只怕不够用。
另外,有慢性病、精神疾病、胃病,或者痛经严重的人,则要尽快到附近的医院开药,在医生允许的范围内,储备的量越多越好。
同时,还要多囤消毒水、酒精、连花清瘟胶囊等疫情必需品,隔离期间,多多消毒,保证自我防护,是基本的自我要求。
当然,不要放弃任何能购置物品的机会。小区团购、美团买菜、京东自营、淘宝淘鲜达、拼多多买菜,为了坚持下去,能购买新鲜食物和及时补充日常物资一直是最优解。

/ 03 / 
隔离无限期
如果真的遭遇了最糟糕的「14+7+7」,将面对无限的隔离时长,该怎么办?
首先,要保持心态和情绪的稳定,绝对不能慌了脚步。在经历了前面的阶段之后,家中想必已经储存了一定量的食物,至少还可以坚持一段时间。
同时,可以开始「开动脑筋」,选择以前没有考虑过,但实际上可以吃的东西。
如白菜根和萝卜根倒上水,会长出新鲜的叶子,又可以做成一道菜。

◎ 疫情期间,上海男子在家水培白菜。
图片来源:bilibili@直播日照

碰上十万火急的情况,猫粮狗粮去油加盐后,也可以勉强拿来给自己充饥。
水果蔬菜局部腐烂,如果是发霉变质,必须整个丢掉。但如果是磕碰和低温腐坏,特殊情况下,可以挖掉腐烂部分,吃剩下的。
如果腐烂面积超过1/3,最好还是不要吃,以免生病。
就算实在只有水,在水里加些白糖,也能帮助你坚持更久的时间。
但事实上,到了这个阶段,除了充分利用现有的储备,还必须想尽办法,增加储备量。就如上文所说,不要放弃任何一个购买物资的机会。
如果还要隔离7天,那么,按隔离14天来计算储备量,才是较为妥当的做法。
退一步讲,如果你真的断粮了,也不要耻于求助,大白、邻居、微博上的「抗疫求助」话题,这些方法都可以尝试。特殊时期,突发情况不可预料,任何人都会愿意帮助你。

◎ 微博抗疫求助话题,阅读量高达2.3亿。
图片来源:微博

最重要的是,不要陷于焦虑的情绪之中,保持冷静,总能找到解决问题的办法。
除了居家办公之外,过去没有时间看的电影,没有精力阅读的书籍,没有耐心制作的菜肴,我们都可以重新拾起,丰富自己的居家生活。
把思维从眼前移向广阔的天地,也许你会发现,就算不能出门,还是有很多可以做的事情,可以增添的新乐趣。
总而言之,做好万全准备,不放弃任何希望,这才是我们的「制胜法宝」。
关于准备隔离物资的更多指南,可参考以下文章:
◎ 丁香医生《如果突然被通知要隔离,应该准备些什么?》
◎ 金二《亲历上海封城,疫情囤粮最容易犯的八个错误丨硬核生存指南》
◎ 为你写一个故事《写给上海以外朋友的囤货指南》
◎ 每日人物《上海之后,你需要这样一份囤货指南》
◎ 孤独图书馆《来自上海的超级囤货实用指南》


参考资料

中国居民膳食指南(2021).中国营养学会,2021-02-24.
上海一男子买不到菜在家水培白菜,当事人既有观赏性还实用.bilibili@直播日照,2022-04-05.
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