豆腐因为营养价值高，而深得素食者，健身人群以及关注健康人士的喜爱。
不过你会怎么做豆腐呢？香煎？煮汤？又或是做成麻婆豆腐？
如果你和我们一样喜爱豆腐，那就不要错过今天的食谱。我们有12种创意的豆腐料理，从凉菜到甜品，让你对豆腐的爱更上一层楼。
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 450g营养酵母 2汤匙白味噌 1汤匙
椰子油 140克
柠檬汁 2汤匙苹果醋 1汤匙
盐 1茶匙
干罗勒 1/4茶匙
无糖豆浆 适量1. 将沥过水的豆腐，营养酵母，白味噌，椰子油，柠檬汁，苹果醋，盐，干罗勒放入搅拌机内；2. 所有食材搅拌至顺滑，可以根据你喜欢的浓稠度来选择是否增加无糖豆浆；4. 将搅拌好的酱盛出，放在冰箱保存，它可以放在任何你喜欢的面包，饼干或是馒头上。
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 400g植物油 1汤匙酱油 1/4杯辣酱油 1茶匙
枫糖浆 1/2茶匙1. 先将豆腐多余的水分沥干；将沥过水的豆腐切成薄片；
2. 找一个大碗，在碗里将植物油，酱油，辣酱油和枫糖浆搅拌均匀；
4. 烤盘上铺上烤盘纸，将包裹着酱汁的豆腐放在烤盘纸上，如果有多余的酱汁可以倒在豆腐上；
5. 烤箱200度，将豆腐烤8至10分钟，然后翻面再烤8至10分钟，一直烤到豆腐变得略有褐色同时酥脆即可。可以直接享用，它会有点像培根的感觉，也可以放在三明治中和其他蔬菜一起吃。
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 1块营养酵母 3汤匙
面粉 2汤匙盐 1/2茶匙
胡椒 1/2茶匙橄榄油 2汤匙
1. 先将豆腐多余水分沥干，然后将沥过水的豆腐切成小块；
2. 在一个小碗中，将豆腐与营养酵母，面粉，盐和黑胡椒搅拌均匀。确保每一块豆腐都包裹上了调味料；
3. 将油倒入平底煎锅中，油热后，将豆腐放入，煎豆4-6分钟。煎的过程中，不时翻转豆腐，直到豆腐变得酥脆即可。
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 400克植物油 3汤匙营养酵母 1/2汤匙
姜黄 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
菠菜 1杯
小番茄 3颗纯素奶酪 80克（可省略）
2. 锅中倒油，油热后将豆腐碾碎放入其中，可以用工具，也可以用手掰碎；
5. 放入菠菜和切小块的小番茄，再一起炒一分钟即可。如果有素食奶酪，也在这一步加入，等奶酪完全融化即可。
食谱来源 | okonomikitchen.com
- 材料 -
INGREDIENTS
中豆腐 420克芝麻酱 2茶匙
鹰嘴豆粉 2汤匙
营养酵母 3汤匙
味噌酱 1汤匙
姜黄粉 1/4茶匙
盐 3/4茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
黑盐 1/4茶匙切碎的西兰花 120克切碎的红甜椒 100克
玉米粒 80克2. 锅里加入少许的油，油热后加入西兰花，红甜椒和玉米进行翻炒，用盐和胡椒进行调味，炒约1分钟后关火；3. 去除多余水分的豆腐，和鹰嘴豆粉，营养酵母，味噌酱，芝麻酱，姜黄粉，黑盐一切搅拌成泥状；
5. 将拌好的豆腐与蔬菜放入玛芬的模具中（模具可以提前刷一些油）；
6. 放入预热好的烤箱，烤30-35分钟，或者直到顶部呈现金黄色即可，你也可以用牙签插入其中检查是否烤熟。
食谱来源 | fullofplants.com
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 600克干木耳 1朵枫糖浆 1汤匙酱油 1汤匙黑胡椒粉 1又1/4茶匙盐 3/4茶匙2. 去除豆腐多余的水分，如果豆腐太湿会影响最后的丸子成形哦；
7. 豆腐球放入预热好的烤箱，烤10分钟后，翻面再烤10分钟；8. 烤好后的豆腐丸子可以配上自己喜欢的酱汁食用。
食谱来源 | quitegoodfood.co.nz- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 275g花生酱 3汤匙
蕃茄酱 1茶匙
烟熏辣椒粉 1/2茶匙
干辣椒碎 1/4茶匙
水 3汤匙
芝麻 2茶匙3. 找一个大碗，在其中加入花生酱，蕃茄酱，辣椒粉，辣椒碎和水，并搅拌均匀；4. 切好的豆腐放入其中，确保每一块都有包括上厚厚的酱汁；5. 烤盘上铺上烤盘纸，将裹着酱汁的豆腐放上烤盘，并撒上芝麻；6. 烤箱烤15-20分钟，或者烤制豆腐呈金黄色即可；
食谱来源 | minimalistbaker.com
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 400克豆角 2杯胡萝卜 1杯植物油 2汤匙酱油 1/4杯姜 1汤匙红糖 2汤匙枫糖浆 1汤匙玉米淀粉 1汤匙1. 先将烤箱预热200度，然后将豆腐多余的水分去除，豆角切段，胡萝卜切条，姜磨碎；3. 切好的豆腐放入烤箱中烤25-35分钟，记得在烤盘纸上刷一层薄薄的油，这样可以避免豆腐黏在烤盘纸上，此外在烤的中途翻面；
4. 找一个小碗，将姜碎，酱油，枫糖浆，红糖和玉米淀粉放入其中，并搅拌均匀；
5. 在锅中倒入植物油，油热后将豆角和胡萝卜放入,翻炒5-7分钟，确保豆角熟后加入调好的酱汁并拌炒均匀；6. 酱汁变得浓稠后，倒入烤好的豆腐，再翻炒3-5分钟，确保所有食材都裹上酱汁即可。
食谱来源 | elephantasticvegan.com
- 材料 -
INGREDIENTS
老豆腐 230克土豆 6个（选个头不是太大的）辣椒粉 5汤匙（如果是太辣的就少一点）芥花籽油 1茶匙
姜末 1茶匙水 2.5杯
蕃茄酱 1汤匙
干牛至 1茶匙3. 姜末炒香后，放入土豆块，豆腐和辣椒粉，拌炒均匀；
5. 水开后，将火调至中火，炖30-45分钟，不用盖锅盖；
食谱来源 | mydarlingvegan.com
- 巧克力布丁材料 -
CHOCOLATE PUDDING INGREDIENTS
嫩豆腐 260克纯素巧克力 3/4杯植物奶 3汤匙香草香精 1茶匙
- 花生酱布丁材料 -
PEANUT BUTTER INGREDIENTS
老豆腐 170克花生酱 1/2杯枫糖浆 3汤匙盐 1/8茶匙1. 将豆腐去除多余的水分，巧克力用微波炉进行融化；2. 在融化巧克力的同时，将嫩豆腐，植物奶，香草香精放入料理机内搅拌至完全顺滑的状态；在机器还在运行的同时慢慢加入融化好的巧克力，直到完全融合；3. 将搅拌好的巧克力布丁倒入玻璃罐中，倒一半即可；
4. 在料理机内放入花生酱布丁的所有食材，并搅拌均匀；5. 将搅拌好的花生酱布丁倒在巧克力布丁上方，然后放入冰箱冷藏1小时；6. 可以根据你的喜好在顶部撒上巧克力碎或加上椰子奶油。
- 材料 -
INGREDIENTS
嫩豆腐 450克香草香精 1汤匙糖 1/4杯无糖豆浆 1/4杯1. 料理中加入豆腐，香草香精和糖，并搅拌至顺滑；3. 完成后放到冷藏，食用前拿出即可，可以保存一周的时间。
食谱来源 | itstodiefor.ca&foodwithfeeling.com
- 饼皮材料 -
CRACKER CRUST INGREDIENTS
燕麦 2杯杏仁粉 1/2杯融化的椰子油 1/4杯枫糖浆 3汤匙盐 3/4茶匙
- 馅料材料 -
FILLING INGREDIENTS
嫩豆腐 200g融化的椰子油 1/4杯青柠檬汁 1/3杯青柠檬屑 1颗牛油果 1个1. 先制作饼皮，在食物料理机中将燕麦处理成粉状，然后加入其他材料，直到完全拌匀；2. 在派盘中抹上少许的油，接着将搅拌好的饼皮慢慢压到烤盘中；
6. 将搅拌好的馅料倒入冷藏凝固的饼皮中，倒的过程中可以轻轻摔几下烤盘，将空气振出；7. 表面抹匀后，放入冰箱冷藏2-3小时，就可以享用了。